En momentos como estos, solo es posible avanzar

Recibió el premio Miniature Pintxos Congress a su trayectoria y divulgación de la gastronomía vasca por el mundo “En momentos como los que vivimos, sólo existe el plan A, avanzar”, destacó Iñaki López de Viñaspre en el momento de recibir de manos de Rubén González, Director de Miniature Pintxos Congress, el reconocimiento del congreso de la…

Miniature reconoce a López de Viñaspre de Sagardi

Juan Mari Arzak, Mario Sandoval, Diego Guerrero, Gonzalo Antón, Enrique Fuentes y Roser Torras recibieron este premio en la seis ediciones anteriores El vitoriano Iñaki López de Viñaspre recibirá el homenaje que Miniature Pintxos Congress otorga cada año a personalidades de la gastronomía y del mundo de los pintxos por su trayectoria profesional, su esfuerzo en…

BEST Pintxos & Gastro de Miniature premia con tres EGUZKILORE 2020 a la Hostelería de Euskadi y Navarra

La cinco asociaciones empresariales del sector recibirán la única distinción que emitirá la guía de pintxos en este ejercicio BEST Pintxos & Gastro, la guía de pintxos de Miniature Pintxos Congress, tributará un sentido reconocimiento a todos los bares de pintxos de Euskadi y Navarra y, por extensión a todos los establecimientos de Hostelería de…

Vitoria-Gasteiz y sus restaurantes acogen la edición 2020 de Miniature Pintxos Congress en octubre

Vitoria-Gasteiz acogerá del 21 al 29 de octubre la séptima edición de Miniature Pintxos Congress, en la que alcanzarán un protagonismo especial los restaurantes de la ciudad, que acogerán las ponencias de este año 2020 tan especial en formatos que se completarán con comidas y cenas experienciales con aforos limitados. Establecimientos como Toloño, La Regadera,…

Edorta Lamo, la cocina de pueblo y la cultura de la montaña alavesa llegan a Miniature

El paradigma de los pintxos de vanguardia, el alma del donostiarra A Fuego Negro en el que se entremezclan gastronomia desenfadada, creativa con música y otras expresiones culturales, Edorta Lamo, ha regresado a sus orígines, a la montana alavesa, en donde muestra desde hace muy poquito tiempo su proyecto personal de “cultura gastronómica de supervivencia” en Arrea !…

Pintxos tradicionales, el reto de su futuro

MINIATURE PINTXOS CONGRESS acogerá este mes de marzo la primera edición del Campeonato de Pintxos Tradiciones de Euskadi y Navarra Pan de Masa Lenta MUM , que reunirá en Vitoria-Gasteiz a los mejores cocineros con el reto de impulsar uno de nuestros iconos gastronómicos sobre el mejor pan de verdad. “Nos hemos propuesto impulsar, dinamizar,…

TAPAS by SERGI AROLA en Miniature Pintxos Congress

Representa como nadie el espíritu de superación y algún medio de comunicación ya definió su regreso a Madrid como “la vuelta del Ave Fénix”. Sergi Arola estará en Vitoria-Gasteiz, en la jornada inaugural de Miniature Pintxos Congress, para mostrar su cocina de tapa, “porque para mi son tapas”. PIONERO EN DESARROLLAR EL CONCEPTO DE MENÚ…