MINIATURE

Congress pintxoak
Urteroko hitzordua da
Onenekin
Pintxo sukaldariak
Eta miniaturazko sukaldaritzaz
Kongresua 2014an hasi zen, eta 2020ko urriaren 21etik 29ra egingo du hurrengo edizioa, Gasteizko Europa Kongresu Jauregian.

400 biltzarkide baino gehiagok eta nazioko eta nazioarteko 30 hizlarik baino gehiagok Gasteiz gastronomiaren hiriburu bihurtzen dute urtero. Ekitaldi profesional hau Euskadi Gastronomika Produktu Klubaren barruan kokatzen da, sektoreko hitzordu nagusietako bat.

Miniature Pintxos Congress-ek, Kongresuaz gain, sektore profesionalari eta publiko orokorrari zuzendutako jarduera-programa oso bat barne hartzen du.

Gainera, Miniaturek sari bat ematen die urtero gure sukaldariei edo erakundeei, eta aurreko edizioetan honako hauek jaso dute saria: Enrique Fuentes, Gasteizko Toloñokoa; Diego Guerrero, Madrilgo DStage Concept jatetxekoa; Gonzalo Anton, Gasteizko Zaldiaran jatetxekoa; Juan Mari Arzak, Donostiako Arzak jatetxekoa; Roser Torrás, Grup GSR-ko zuzendaria, eta, azken edizioan,

2019ko PINTXO BARRA

2019ko MINIATURE IRON CHEF

2019ko MINIATURE KIDS

Kongresuaren helburuak honako hauek dira:

• Miniatura-sukaldaritzan aritzen diren sukaldarien arteko harremanetarako eta ezagutza trukatzeko espazioak sustatzea.

• Esperientziak eta pintxoen azken sorkuntzak profesionalen artean eta profesionalen eta publiko orokorraren artean partekatzea.

• Sukaldarien lana zabaltzea eta balioestea.

• Herritarrei oro har zuzendutako ekitaldiak eta ekintzak sortzea, benetako gastronomia mota baten inguruan esperientzia aberasgarriak sortzen laguntzeko, harreman-espazioak sustatuz eta hiriko hainbat espazio dinamizatuz.

• Profesional horien kultura- eta gastronomia-lana jendaurrean aitortzea eta Arabako gastronomiako figura nabarmenetako bati omenaldia egitea.

• Gure sukaldaritzari, kultura gastronomikoari eta Arabako eta Euskal Herriko produktu gastronomikoei, oro har, balioa ematea.

• Beste autonomia-erkidego batzuetan eta beste herrialde batzuetan egiten ari diren lana ezagutaraztea.

2019ko TXAPELDUNEN AFARIA

2019ko ASTURIAS & GALICIA TAPASEN AFARIA