MINIATURE EXPERIENCE · Las cenas y comidas del Congreso
Miniature-Pintxos-Congress-Cenas
OSTEGUNA, 2018KO MARTXOAK 8

MINIATURE EMAKUMEEKIN
Arimendi jatetxea
Jardines de Uleta hotela · Uleta, 1 · Gasteiz
Tel.: 945 133131
21:00etan

SUKALDARIBURUAK
Rebeca Barainka. Donostiako Galerna jatetxea
Samanta Leskes. Argentinako Gastronomia Institutua
Mercedes Solís. Argentinako Masticar Feriaren koordinatzailea
Bárbara Buenache. Shusimore jatetxea. Madril
Rebeca Hernández. La Berenjena jatetxea. Madril
Mari Carmen Vélez. La Sirena de Petrer jatetxea
Charo Val. La Alacena del Gourmet

OSTIRALA, 2018KO MARTXOAK 9

MINIATURE IRON CHEF
Araba, Bizkaia, Gipuzkoa eta Nafarroako taldeak
Talde bakoitza jatetxe batean
14:30ean

La esCotilla jatetxea
San Prudencio, 5 · Gasteiz · Tel.: 945 002627
La Regadera jatetxea
Dato, 41 · Gasteiz · Tel.: 945 149451
Puerta Grande jatetxea
Errenazimendu plaza, 1 · Gasteiz · Tel.: 945 308640
Toloño jatetxea
San Francisco aldapa, 3 · Gasteiz · Tel.: 945 233336

IGANDEA, 2018KO MARTXOAK 11

MINIATURE PINTXOS CONGRESS
TXAPELDUNEN AFARIA
La Peña Vitoriana jatetxea
Uleta, 11 · Gasteiz
Tel.: 945 133338
21:00etan

SUKALDARIBURUAK
Igor Rodríguez. Ham jatetxea. Palma Mallorca.
Valladolideko 2017ko Pintxoen Nazioko Lehiaketak Espainiako txapelduna
Oyvind Boe Dalev. Statholdergaarden jatetxea. Oslo. Norvegia
Valladolideko 2017ko Nazioarteko Lehiaketan txapelduna
Mikel Muñoz. Gran Sol taberna. Hondarribia
2017ko Pintxoen Euskal Herriko txapelduna
Mitxel Suárez. Borda Berri erretegi taberna. Oto Goien. Araba
2017ko Pintxoen Arabako txapelduna
Iñaki Andradas eta Luken Vigo. Iruñeako Baserri Berri taberna
2017ko Pintxoen Nafarroako txapelduna
Paul Arrillaga. Donostiako Zazpi taberna
2017ko Pintxoen Gipuzkoako txapelduna
Iñigo eta Koldo Kortabitarte. Durangoko Kobika Gastro
2017ko Pintxoen Bizkaiko txapelduna
Manuel Eduardo. Mungiako Haritza Café & Gastro
Madril Fusión Diseinuzko Tapen txapelduna
Aaron Ortíz eta Jaio Aizpurua
Abangoardiako azkenburuak eta koktelekin uztartzea

ASTELEHENA, 2018KO MARTXOAK 12

MINIATURE PINTXOS CONGRESS
ARGENTINAKO AFARIA
La Peña Vitoriana jatetxea
Uleta, 11 · Gasteiz
Tel.: 945 133338
21:00etan

SUKALDARIBURUAK
Samanta Leske. Argentinako Gastronomia Institutua
Mercedes Solís. Argentinako Masticar Feriaren koordinatzailea
Rodrigo Llanes. Argentinako Gastronomia Institutua eta Epic San Luis hotelen sukaldariburu exekutiboa
Javier Rodríguez. El Papagayo jatetxea. Ciudad de Córdoba. Argentina
Aaron Ortíz eta Jaio Aizpurua. Abangoardiako azkenburuak eta koktelekin uztartzea

ASTEARTEA, 2018KO MARTXOAK 13

MINIATURE PINTXOS CONGRESS
BRITAINIA HANDIKO ETA IRLANDAKO AFARIA
La Peña Vitoriana jatetxea
Uleta, 11 · Gasteiz
Tel.: 945 133338
21:00etan

SUKALDARIBURUAK
José Pizarro
. José Tapas Bar. Londres. Ingalaterra
Rob Curley. Slemish Market Supper Club. Ballymena. Iparraldeko Irlanda
Nick Foley. Solas jatetxea. Dingle. Irlandako Errepublika
Gorka Arrieta. Spa Seafoods Restaurant. Tralee. Irlandako Errepublika
Aaron Ortíz eta Jaio Aizpurua. Abangoardiako azkenburuak eta koktelekin uztartzea

Programa-Miniature-Pintxos-Congress
IXTE AFARIA
ASTEAZKENA, 2018KO MARTXOAK 14

MINIATURE PINTXOS CONGRESS
IXTE AFARIA
La Peña Vitoriana jatetxea
Uleta, 11 · Gasteiz
Tel.: 945 133338
21:00etan

TAPAK, MADRILDIK GASTEIZKO ZERURAINO

Miguel Ángel Mateos
AC Marriott Cuzco Madrid hotelaren sukaldariburu exekutiboa
Chema Soler
La Gastro jatetxea. Madril
Agustin Herrera
Madrilgo sukaldaririk onena. Acyre
Rubén Amro
Madrilgo sukaldaririk onena. Florida Retiro
Aaron Ortíz eta Jaio Aizpurua
Abangoardiako azkenburuak eta koktelekin uztartzea