ROSER TORRAS: “SABÉIS QUE SOY MEDIO VASCA Y ES UN HONOR PARA MI RECIBIR ESTE RECONOCIMIENTO EN VITORIA-GASTEIZ”

MINIATURE PINTXOS CONGRESS HOMENAJEÓ LA FIGURA Y TRAYECTORIA DE ROSER TORRAS, QUE DESTACÓ QUE “HE APRENDIDO MUCHO EN ESTA CIUDAD EN EL TERRENO DE LA GASTRONOMÍA Y ESTOS DÍAS HE ENCONTRADO A UNA VITORIA-GASTEIZ BELLA, LIMPIA Y ELEGANTE” “Ya sabéis que yo soy medio vasca por todos los años que me vinculan a Donostia-San Sebastián…

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EL PERIODISTA GASTRONÓMICO IGOR CUBILLO CONDUCIRA LAS PONENCIAS Y COLOQUIOS DE MINIATURE PINTXOS CONGRESS

  Igor Cubillo, acreditado periodista gastronómico, será el conductor de las ponencias y coloquios profesionales de Miniature Pintxos Congress, que comienzan su andadura en la edición 2018 a partir de esta mañana en el Palacio de Congresos Europa de Vitoria-Gasteiz. Miniature Pintxos Congress es el congreso de la cocina en miniatura, los pintxos y las…

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LA JORNADA DEL 8 DE MARZO ARRANCA EN EL MUSEO BIBAT LAS ACTIVIDADES LÚDICAS Y SOCIALES DE MINIATURE CON “EN FEMENINO”

SOR LUCÍA CARAM Y MENSAJEROS DE LA PAZ PROTAGONIZAN CON COCINERAS PROFESIONALES LOS COLOQUIOS EN EL MUSEO BIBAT, QUE CULMINARÁN EN UNA CENA PINTXOS EXPERIENCE EN EL HOTEL JARDINES DE ULETA MAIDER UNDA RECIBIRÁ UN RECONOCIMIENTO POR SU TRAYECTORIA PERSONAL Y PROFESIONAL La jornada del 8 de marzo marcará el comienzo de las actividades lúdico…

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RUBEN PLAZA ABORDARÁ LAS COCINAS DE SENCILLEZ Y MERCADO DE MORDISCO Y CUINA SANTA CATERIANA EN MINIATURE 2018

El universo gastronómico del Grupo Tragaluz de Barcelona ofrece, sin duda, uno de los mejores “paseos” por la cocina gracias a su diversidad de propuestas. Tres de sus chefs ejecutivos nos traerán al Palacio Europa de Vitoria-Gasteiz sus distintas cocinas, ideas y visiones gastronómicas: Rubén Plaza (Mordisco y Cuines Santa Caterina), Amparo Nacher (Tragaluz) y…

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TRAGALUZ, EL EMBLEMA DE GRUPO TRAGALUZ EN MINIATURE

AMPARO NACHER PRESENTA LA PROPUESTA GASTRONÓMICA VITORIA-GASTEIZ Sorprender, apostar, arriesgar y sobre todo, ser los primeros. Ésta es la esencia de Grupo Tragaluz, con 18 restaurantes en Barcelona y Madrid. Su filosofía se centra en cuidar el detalle, mimar al cliente, ofrecer producto fresco y de calidad y crear espacios acogedores y de diseño, sin…

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IGOR RODRÍGUEZ, EL CAMPEÓN DE ESPAÑA Y SU “ENSAIMADA DE CANGREJOS” EN MINIATURE PINTXOS CONGRESS

El pintxo campeón de España se podrá probar en el congreso que se celebrará en Vitoria-Gasteiz del 8 al 14 de marzo Las inscripciones para el congreso profesional están abiertas en la web oficial www.miniature.eus Una “ensaimada de cangrejos de río” y su autor, Igor Rodríguez, campeón de España de pintxos, serán protagonistas especiales en…

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GUÍA DE TURISMO VASCO ENOGASTRONÓMICO PARA UNA VISITA DE EXCELENCIA CON LOS PINTXOS PROTAGONISTAS

Alfredo Retortillo, Consejero de Turismo del Gobierno Vasco ha presentado la “Guía de Turismo Enogastronómico de Euskadi”, que se postula como una herramienta para los visitables del País Vasco que llegan atraídos por este argumento de excelencia. Retortillo ha remarcado que la gastronomía, además de una seña de identidad, “es una de las principales razones…

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ASÍ ES EL DULCE GORBEIA ELEGIDO EN MINIATURE

La primera de las dos jornadas populares de MINIATURE PINTXOS CONGRESS fue el marco en el que se eligió el Dulce Gorbeia, una creación de Eduardo Bizkarra, de las Panaderías Bizkarra de Galdakao, que lleva por nombre ‘Galleta de queso y dulce de manzana’ y que ha sido elaborada con productos de la comarca. Esta…

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SOLANGE MURIS, COCINA MEXICANA FIEL A SUS RAÍCES

Solange Muris es una de las más destacadas jóvenes cocineras de México y una fiel representante de su gastronomía y de sus raíces. Estará el martes día 1, en MINIATURE PINTXOS CONGRESS donde protagonizará las sesiones de ponencias de la tarde y la cena Pintxos Experience junto a Benito Molina, Abigail Mendoza, Raúl Guerrero y Pablo San…

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JOSE MANUEL BAÑOS, ENTRE LOS 50 MEJORES CHEFS DE LATINOAMERICA EN MINIATURE

MINIATURE PINTXOS CONGRESS tendrá entre sus ponentes a destacados chefs de México, siendo uno de sus principales exponentes José Manuel Baños, que ha sido distinguido entre los 50 mejores de Latinoamérica. Participará en la sesión matinal del miércoles, 2 de marzo, junto a los cocineros Igor Rodríguez, campeón de Mallorca del restaurante Bite de Palma; y Rubén González,…

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ABIGAIL MENDOZA, LA GASTRONOMIA INDÍGENA DE OAXACA EN MINIATURE

MINIATURE PINTXOS CONGRESS tiene en su tercera edición un sabor claramente internacional. Y uno de los países protagonistas en este 2016 será México. Abigail Mendoza nos acercará a Murgia la cultura gastronómica indígena, cocina zapoteca, prehispánica. Ha dado la vuelta al mundo mostrando su conocimiento sobre la cocina autóctona de México y ha recibido por ello…

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DESGUSTACIÓN PARA TODOS LOS PÚBLICOS CON PINTXO HERRIAN

Una larga de lista de cocineros de restaurantes vascos se darán cita en Murgia el domingo 28 de febrero para participar en Pintxo Herrian. Esta actividad de MINIATURE PINTXOS CONGRESS permitirá degustar a toda la gente que se acerque a La Casa del Patrón las creaciones en miniatura de estos reconocidos chefs. Los profesionales que estarán esa jornada…

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MINIATURE KIDS O CÓMO APRENDER A COCINAR DE FORMA DIVERTIDA

Miniature Kids será una de las citas destacadas dentro del programa popular de las III Jornadas de Alta Gastronomía de Murgia (Álava). Este taller de cocina dirigido a los más pequeños contará con la presencia de los jóvenes televisivos Mario Palacios y Marcos Mendicuti, de MasterChef Junior, dos entusiastas de la cocina que transmitirán su pasión…

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MINIATURE PINTXOS CONGRESS, CON SABOR INTERNACIONAL

Murgia acogerá la tercera edición de MINIATURE PINTXOS CONGRESS, las Jornadas de Alta Gastronomía en Miniatura que reúne cada año a los mejores cocineros y que este año tendrá sabor internacional, con la incorporación al programa de chefs llegados de México y de Japón. El congreso amplía también sus jornadas y, del 27 de febrero al…

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MINIATURE ARRANCARÁ CON “LA CENA DE CAMPEONES”

Los campeones de Euskadi y de Navarra de pintxos serán los encargados de abrir MINIATURE Pintxos Congress con “la cena de campeones”, que tendrá lugar en el Hotel Restaurante La Casa del Patrón el domingo, 28 de febrero, a las 21:00 horas. Una cena exclusiva y única que estará protagonizada por Tibur Eskisabel de Casa…

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