IV  EDICIÓN

MINIATURE PINTXOS CONGRESS
BY EUSKADI GASTRONÓMICA

DEL 3 AL 12 DE MARZO DE 2017

PALACIO DE CONGRESOS Y
EXPOSICIONES EUROPA
VITORIA – GASTEIZ

MINIATURE Pintxos Congress

MINIATURE Pintxos Congress, iniciativa de los hermanos González del Hotel La Casa del Patrón de Murgia, es la cita anual con los mejores cocineros de pintxos. El congreso, que inició su andadura en 2014 en esta localidad alavesa, dará un salto cualitativo el próximo año, celebrándose en el Palacio de Congresos Europa de Vitoria-Gasteiz, entre el 6 y 8 de marzo de 2017.

Cerca de 400 congresistas y una treintena de ponentes, del ámbito nacional e internacional, convertirán a Vitoria en la capital de la gastronomía, siendo este evento de carácter profesional, enmarcado dentro del Club de producto Euskadi Gastronomika, una de las principales citas del sector.

Miniature Pintxos Congress incluye, además del Congreso, un completo programa de actividades dirigido tanto al sector profesional como al público en general, con el fin de acercar y disfrutar de los pintxos con la celebración de cenas experienciales, rutas de pintxos, demostraciones técnicas, talleres en vivo dirigidos tanto a adultos, como a niñas y niños… Además, Miniature reconoce cada año a uno de nuestros chefs su labor, recibiendo el galardón en ediciones anteriores Enrique Fuentes, del Toloño de Vitoria-Gasteiz; Diego Guerrero, del DStage Concept, de Madrid y Gonzalo Antón, del Restaurante Zaldiaran.

Todos estos eventos se desarrollarán entre el 3 y 12 de marzo de 2017, contribuyendo a poner en valor la cocina en miniatura y a las/los profesionales que la hacen posible, así como a dinamizar la ciudad durante 10 días.

Miniature Pintxos Congress ha contado en anteriores ediciones con la asistencia de profesionales de la talla de Karlos Arguiñano o Ramón Roteta y con ponencias de figuras destacadas del mundo del pintxo y la gastronomía nacional como Bixente Muñoz, Álex Múgica, José Ignacio Castrodeza, Jesús Iñigo, Gorka Txapartegi o los hermanos Kortabitarte, así como cocineros internacionales como Pascal Etcheberry, Takafumi Ishiura o Benito Molina. Algunos de los mejores chef de Holanda, México, Bolivia, Canadá y Corea estarán presentes en la próxima edición, junto con los de la CAV y el resto del Estado.

En definitiva, la IV Edición del Congreso de Alta Cocina en Miniatura concentrará lo mejor de lo acontecido en un año en el mundo de los pintxos, poniéndolo en común entre profesionales y generando gratas experiencias para todos los públicos.

CENA DE CAMPEONES

Cena Pintxos Experience de la mano de los campeones provinciales de Álava, Bizkaia, Gipuzkoa, Navarra e Iparralde

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MINIATURE KIDS

Actividad para Niñas/niños y jóvenes, de edades comprendidas entre los 6 y los 12 años

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ASÍ FUE

MINIATURE 2016

SECRETARÍA TÉCNICA

Tel: +34 945 12 14 03

Información y contacto: congreso@miniature.eus

Inscripciones: inscripciones@miniature.eus