MINIATURE PINTXOS CONGRESS
PROGRAMA 2020

MIÉRCOLES, 21 DE OCTUBRE DE 2020

RESTAURANTES VITORIA-GASTEIZ

MINIATURE IRON CHEF
Restaurante EL GALLINERO
Competición Pintxos por Equipos
CENA EQUIPO ALAVA:
Fran Millán (La Viña-Vitoria-Gasteiz) y Jon Estívariz y Ander Carrión (Atabaka-Oro)
Los comensales eligen el pintxo que defenderá el equipo en la final del concurso, que se celebrará el viernes, 23 de octubre de 2020 en el Palacio de Congresos Europa.
Reservas. T. 945 210024. Aforo Limitado.
30 € por persona (IVA incluido)
Hora. 21:00 horas


MINIATURE IRON CHEF
Restaurante LA REGADERA
Competición Pintxos por Equipos
CENA EQUIPO BIZKAIA:
Andoni Pérez (Kiska-Ermua), Iñigo y Koldo Kortabitarte (Kobika-Durango) y Idoia Boyra y Kerman Bilbao (Gastroteka XXI-Bilbao)
Los comensales eligen el pintxo que defenderá el equipo en la final del concurso, que se celebrará el viernes, 23 de octubre de 2020 en el Palacio de Congresos Europa.
Reservas. T. 945 149451. Aforo Limitado.
30 € por persona (IVA incluido)
Hora. 21:00 horas

PALACIO DE CONGRESOS EUROPA

CAMPEONATO DE PINTXOS TRADICIONALES
www.campeonatodepintxostradicionales.com

EUSKADI & NAVARRA
Concurso de pintxos sobre tosta de pan entre los clasificados en los certámenes provinciales en Áraba, Bizkaia, Gipuzkoa y Navarra a lo largo de 2019.
10:00 a 13:00 horas. SEMIFINAL
15:00 a 18:00 horas. SEMIFINAL
18:15 FINAL CON OCHO FINALISTAS

Formato Showcooking ante el público
Entrada gratuita al Palacio Europa
Control de aforos y medidas de seguridad sanitarias.

JUEVES, 22 DE OCTUBRE DE 2020

RESTAURANTES VITORIA-GASTEIZ

MINIATURE IRON CHEF
Restaurante EL BERENJENAL
Competición Pintxos por Equipos
CENA EQUIPO NAVARRA:
Iñaki Andradas y Luken Vigo (Baserri Berri-Pamplona), Gorka Aginaga (Iruñazarra-Pamplona) y Sonia Zaratiegui (Nuevo Hostaf de Tafalla)
Los comensales eligen el pintxo que defenderá el equipo en la final del concurso, que se celebrará el viernes, 23 de octubre de 2020 en el Palacio de Congresos Europa.
Reservas. T. 945 212255. Aforo Limitado.
30 € por persona (IVA incluido)
Hora. 21:00 horas


MINIATURE IRON CHEF
Restaurante LA PEÑA VITORIANA
Competición Pintxos por Equipos
CENA EQUIPO GIPUZKOA:
Mika Pop y Mikel Muñoz (Gran Sol-Hondarribia) y Naiara Abando y David Rodríguez (Danako Irun)
Los comensales eligen el pintxo que defenderá el equipo en la final del concurso, que se celebrará el viernes, 23 de octubre de 2020 en el Palacio de Congresos Europa.
Reservas. T. 945 133338. Aforo Limitado.
30 € por persona (IVA incluido)
Hora. 21:00 horas

PALACIO DE CONGRESOS EUROPA

CAMPEONATO DE BIZKAIA DE PINTXOS
www.campeonatodebizkaiadepintxos.com

FASE FINAL 2020
Fase final del campeonato provincial de pintxos creativos.
Del 9 al 18 de octubre de 2020 se celebra la fase de degustación en los bares de Bizkaia.
10:00 a 13:00 horas. SEMIFINAL
15:00 a 18:00 horas. SEMIFINAL
18:15 FINAL CON OCHO FINALISTAS

Formato Showcooking ante el público
Entrada gratuita al Palacio Europa
Control de aforos y medidas de seguridad sanitarias.

VIERNES, 23 DE OCTUBRE DE 2020

PALACIO DE CONGRESOS EUROPA

MINIATURE IRON CHEF
Concurso de pintxos por equipos. Final edición 2020
9:30 a 11:00 Final con los cuatro pintxos de los equipos de Araba, Bizkaia, Gipuzkoa y Navarra
Formato Showcooking ante el público
Entrada gratuita al Palacio Europa
Control de aforos y medidas de seguridad sanitarias.


SEMANA GRANDE DEL PINTXO DE ÁLAVA
www.semanadelpintxodealava.com

FASE FINAL 2020
Fase final del campeonato provincial de pintxos creativos.
Del 9 al 18 de octubre de 2020 se celebra la fase de degustación en los bares de Araba.
11:00 a 14:00 horas. SEMIFINAL
15:00 a 18:00 horas. SEMIFINAL
18:15 FINAL CON OCHO FINALISTAS

Formato Showcooking ante el público
Entrada gratuita al Palacio Europa
Control de aforos y medidas de seguridad sanitarias.

LUNES, 26 DE OCTUBRE DE 2020

PALACIO DE CONGRESOS EUROPA
MINIATURE PINTXOS CONGRESS · PONENCIAS

RESTAURANTE TOLOÑO
PONENTES:
Pascal Etcheverria. Campeón del Mundo de Pintxos. Valladolid 2019
Andoni Pérez (Bar Kiska de Ermua). Campeón de Bizkaia de Pintxos 2019
COMIDA MENÚ DEGUSTACIÓN PINTXOS ELABORADOS POR LOS PONENTES

Reservas. T. 945 233336. Aforo Limitado.
30 € por persona (IVA incluido)
Hora. 13:30 horas


RESTAURANTE MANO LENTA
PONENTES:
Luis Arévalo (Restaurante Gaman de Madrid) Cocina Nikkei
Carlos Dávalos ((Waska de Vitoria-Gasteiz) Campeón de Araba de Pintxos 2019.
CENA MENÚ DEGUSTACIÓN PINTXOS ELABORADOS POR LOS PONENTES

Reservas. T. 945 012277. Aforo Limitado.
30 € por persona (IVA incluido)
Hora. 20:30 horas

PALACIO DE CONGRESOS EUROPA

CAMPEONATO DE EUSKAL HERRIA DE PINTXOS
www.campeonatodepintxos.com
Decimoquinta edición del campeonato que reúne a los mejores cocineros de Euskadi y Navarra
PRIMERA RONDA CLASIFICATORIA
10:00 a 14:00 horas
SEGUNDA RONDA CLASIFICATORIA
16:00 a 20:00 horas

Formato Showcooking ante el público
Entrada gratuita al Palacio Europa
Control de aforos y medidas de seguridad sanitarias.

MARTES, 27 DE OCTUBRE DE 2020

PALACIO DE CONGRESOS EUROPA
MINIATURE PINTXOS CONGRESS · PONENCIAS

RESTAURANTE PERRETXICO
PONENTES:
Javier Ruiz y Antonio Arrabal (Restaurante La Jamada de Burgos) Campeón de España de Pintxos. Valladolid 2019
Iñaki Andradas y Luken Vigo (Restaurante Baserri Berri de Pamplona). Campeón de Navarra de Pintxos 2019.
COMIDA MENÚ DEGUSTACIÓN PINTXOS ELABORADOS POR LOS PONENTES

Reservas. T. 945 137221. Aforo Limitado.
30 € por persona (IVA incluido)
Hora. 13:30 horas


RESTAURANTE KOTARRO
PONENTES:
David López (Restaurante Local de Ensayo de Murcia)
CENA MENÚ DEGUSTACIÓN PINTXOS ELABORADOS POR LOS PONENTES

Reservas. T. 945 132297. Aforo Limitado.
30 € por persona (IVA incluido)
Hora. 20:30 horas

PALACIO DE CONGRESOS EUROPA

CAMPEONATO DE EUSKAL HERRIA DE PINTXOS
www.campeonatodepintxos.com
Decimoquinta edición del campeonato que reúne a los mejores cocineros de Euskadi y Navarra
TERCERA RONDA CLASIFICATORIA
10:00 a 14:00 horas
SEMIFINAL
16:00 a 20:00 horas

Formato Showcooking ante el público
Entrada gratuita al Palacio Europa
Control de aforos y medidas de seguridad sanitarias.

MIÉRCOLES, 28 DE OCTUBRE DE 2020

MINIATURE PINTXOS CONGRESS · PONENCIAS

RESTAURANTE ANDERE
PONENTES:
Mikel Muñoz y Mika Pop (Bar Gran Sol de Hondarribia). Campeón de Gipuzkoa de Pintxos 2019
David Rodríguez y Naiara Abando (Danako Jatetxea de Irun) Campeón de Euskal Herria de Pintxos 2019
COMIDA MENÚ DEGUSTACIÓN PINTXOS ELABORADOS POR LOS PONENTES

Reservas. T. 945 214930. Aforo Limitado.
30 € por persona (IVA incluido)
Hora. 13:30 horas


ASADOR SAGARTOKI
PONENTES:
Paco Roncero (Madrid)
CENA MENÚ DEGUSTACIÓN PINTXOS ELABORADOS POR LOS PONENTES

Reservas. T. 945 288676. Aforo Limitado.
30 € por persona (IVA incluido)
Hora. 20:30 horas

PALACIO DE CONGRESOS EUROPA

CAMPEONATO DE EUSKAL HERRIA DE PINTXOS
www.campeonatodepintxos.com
Decimoquinta edición del campeonato que reúne a los mejores cocineros de Euskadi y Navarra
FINAL
10:00 a 12:00 horas
ENTREGA DE PREMIOS
12:00 horas

Formato Showcooking ante el público
Entrada gratuita al Palacio Europa
Control de aforos y medidas de seguridad sanitarias.

JUEVES, 29 DE OCTUBRE DE 2020

MINIATURE PINTXOS CONGRESS
CENA DE CLAUSURA · CENA DE CAMPEONES

RESTAURANTE LA PEÑA VITORIA


Cena de Clausura
Miniature Pintxos Congress 2020
La Cena de Campeones


RECONOCIMIENTO MINIATURE  2020


DISTINCION GUÍA BEST PINTXOS & GASTRO 2020


Reservas. T. 945 131631.
Hora. 20:30 horas
Precio: 50€, IVA incluido
Aforo: 60 personas

UN MENÚ DEGUSTACIÓN ELABORADO POR:

Carlos Dávalos.
Restaurante Waska. Vitoria-Gasteiz. Campeón de Álava de Pintxos 2019.
Andoni Pérez.
Restaurante Kiska. Ermua. Campeón de Bizkaia de Pintxos 2019.
Mikel Muñoz & Mika Pop.
Bar Gran Sol. Hondarribia. Campeón de Gipuzkoa de Pintxos 2019.
Iñaki Andradas & Luken Vigo.
Restaurante Baserri Berri. Pamplona. Campeón de Navarra de Pintxos 2019.
David Rodríguez & Naiara Abando.
Danako Jatetxea. Irun. Campeón de Euskal Herria de Pintxos 2019.
Javier Ruiz y Antonio Arrabal.
Restaurante La Jamada Burgos. Campeón de España de Pintxos. Valladolid 2019.
Pascal Etcheverria.
Iparralde. Campeón del Mundo de Pintxos. Valladolid 2019.