8 MARZO 2018
JUEVES
Miniature en Femenino
PROGRAMA
9 marzo 2018
VIERNES
Miniature Iron Chef
10 marzo 2018
SÁBADO
Miniature Kids
11 marzo 2018
DOMINGO
Miniature. La barra de pintxos más grande del mundo
12 al 14 marzo 2018
LUNES A MIÉRCOLES
MINIATURE PINTXOS CONGRESS
8 al 14 marzo 2018
LAS CENAS DEL CONGRESO
MINIATURE PINTXOS CONGRESS
2018... MÁS QUE UN CONGRESO
Miniature nos ofrece en su quinta edición un doble programa. Por un lado, Miniature, Álava y sus gentes, un programa ludico y social que va del 8 al 11 de marzo. Y, en segundo lugar, Miniature Pintxos Congress, las jornadas profesionales.
Miniature Pintxos Congress 2018 nos trae la actualidad de la cocina en miniatura, el mundo de las tapas de Gran Bretaña e Irlanda con chefs como José Pizarro, a Argentina como país invitado con representantes como Rodrigo Llanes, Javier Rodríguez, Mercedes Solís y Samanta Leskes…. y el recientemente distinguido con una estrella Michelín, Paulo Auriado, afincado en San Sebastián.
Los grandes campeones de pintxos de Euskadi y Navarra… y con ellos el campeón de España, Igor Rodríguez, y el del mundo Øyvind Bøe Dalelv… Y más cocineros del ámbito nacional.
Y Fernando Canet, presentando un ronqueo … y el universo del grupo Tragaluz … y la cocina I+D de Andoni Luis Adúriz y el restaurante Mugaritz
Hablaremos del dry age y las mejores carnes, del atún, el bacalao, del caviar… y de muchas cosas más.
Y dsifrutaremos de las cenas experenciales, la de CAMPEONES, las de nuestros ponentes….
Pero MINIATURE crece y se presenta como un punto de encuentro, más que un congreso… con una jornada en femenino, concursos, un Iron Chef, una cita lúdica y para disfrutar como “la barra más grande del mundo” en el Iradier Arena…
Y tendremos una jornada, la del 8 de marzo, muy especial… Miniature en Femenino, con grandes cocineras, una cena benéfica y la presencia de sor Lucía Caram y Pedro Blasco, mano derecha del padre Ángel de Mensajeros de la Paz… y conoceremos de cerca la experiencia de sus restaurante Robin Hood.
Y LOS NIÑOS, siempre los niños, en torno a la cocina, a una forma divertida y sana de acercarse a los alimentos, a la comida, a la gastronomía…
DISFRUTÁNDOLA.
Todo esto es Miniature 2018. INSCRÍBETE YA !!!!
Así fue MINIATURE 2017
Así fue MINIATURE KIDS 2017
